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新常态下生猪价格走势该如何判断?

2018-09-14 17:26:41

商品价格可能会受到很多因素影响,但终都会回到供求关系上。目前生猪价格影响因素有三个关键点:

一、生猪存栏与出栏,即供给;

二、流通渠道对于终端市场的控制,即调控器;

三、肉食品需求变化(包含数量与品质),即需求。

我们先看关键点:供给。这方面的文章很多,不再赘述,我想就三个重点提示。

1、中国生猪养殖水平近三年有一定提高,因散养户的减少、养殖新技术的广泛应用,以及部分疾病所使用疫苗的普及与效果提升,使PSY整体平均水平提高约2头;即使以目前公布的4100万头存栏母猪计算,大约增加7000-8000万头。

2、生猪出栏体重的增加,假若从105公斤到115公斤,每头猪增加的10公斤,换算到7亿头(公布数据),相当于增加出栏6000-7000万头。

3、成活率每提高1%,相当于增加出栏量600-700万头。

这些数据带来的影响是基于过去的计算供给的方式发生了变化,我们无法回避的。

我们来看第二关键点:流通。流通含生猪流通和肉食品流通。

生猪流通是从养殖户到屠宰场,主要有三个方式:直销到屠宰场、通过组织(合作社)到屠宰场、通过猪经纪。现阶段猪经纪的控制力有逐步减弱趋势。

肉食品流通主要有三种方式:生鲜上市、冷藏、深加工上市,目前生鲜的比重明显下降,冷鲜的比重上升,代表库存量比以前的比重上升且难以预测。不要小视这一变化。

来分析第三关键点:需求。新常态下需求的变化不是单一的,而是综合变化,可从以下七点加以分析:

1、国家经济形势对肉食品需求的影响深远,2-3年经济低迷期几成定局。

2、外贸受压及劳动力成本上升,使长期处于优势的劳动力密集型企业大量减少或萎缩。

3、房地产走势趋缓,建筑业受阻,建筑材料企业业绩下滑,基层消费者消费能力明显下降。

4、政府反贪腐、反浪费且不走过场,宴请减少众所周知,浪费现象明显减少,全民节俭意识加强,节俭氛围逐步形成。(节俭意识对于肉食品需求的潜在影响深远,可能超出我们的预期)。

5、机器人部分替代劳动力,劳动力人群减少,对低端肉食品需求减少。

6、猪肉进口会成为常态,当然数量有限;更多猪杂并非以猪肉进口,这个数量相当大,影响更大,生猪价格波动区间减小。

7、高端人群肉食品摄取量减少,对有机食品和风味食品的需求增加(如博善潘军博士的“脆口鲜”),但总量仍然减少,大鱼大肉已经不再适合饮食需求,趋向少而精。

回到主题:新常态下生猪价格该如何研判?其实现阶段研判的难度极大,我相信预测价格的人都希望能够帮助我们的养殖户多赚钱,但有时可能起到反作用,很多生猪压栏都源于对高价格的期待,所以,对于养殖户而言,终赚钱不是因为价格,而是因为养殖水平,只要能够保持较低的养殖成本,持续赚钱才会成为现实。

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